Isabelle est la mère. Célestine est la fille. Elles aiment le fromage de chèvre, les chips au vinaigre, les cornichons et les desserts. Tous les desserts.
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lundi 22 août 2011

Tomates râpées à la coriandre

Une recette d'inspiration marocaine.

Pour réaliser ce plat, il faut : 
- 600 g de tomates
- 1 g d'ail
- 1 bouquet de coriandre
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre



1. Couper les tomates en deux et les râper avec une râpe à gros trous. Egoutter dans une poissoire pour éliminer l'excédent d'eau.
2. Mélanger la pulpe de tomate avec la gousse d'ail écrasé, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
3. Décorer avec de la coriandre ciselée et servir sur des tartines de pain grillé.

Notre verdict : 
Un apéritif très frais.

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