Isabelle est la mère. Célestine est la fille. Elles aiment le fromage de chèvre, les chips au vinaigre, les cornichons et les desserts. Tous les desserts.
Elles aiment également se lancer dans de nouvelles aventures culinaires et vous proposent de les suivre.

mardi 18 septembre 2012

gougères au cantal

Pour une douzaine de gros choux, il vous faut : 
- 4 oeufs
- 100 g de cantal
- un peu de marjolaine
- 115 ml d'eau
- 125g de farine
- 100 g de beurre



1. Râpez le cantal.

2. Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre et le sel. Quand le mélange bout, jeter la farine d'un seul coup. remettez sur le feu à feux doux pendant une minute sans jamais cesser de tourner.

3. Incorporez les oeufs entiers, l'un après l'autre, hors du feu, en mélangeant vivement entre chaque. Ajoutez la marjolaine et le cantal.

4. Sur une plaque, formez des choux et enfournez 20 minutes.


Notre verdict : 
Les choux sont retombés. Nous ne les avons sans doute pas laisser cuire assez longtemps. A recommencer néanmoins.

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