Muffins aériens aux griottes

Pour 12 muffins, il vous faut :
- 200 g de griottes fraîches ou congelées
- 200 g de farine
- 20 g de Maïzena
- 180 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 20 cl de lait
- 6 oeufs
- 2 sachets de levure

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Versez le beurre, le sucre et les oeufs dans un saladier. Mélangez en ajoutant le lait.
3. Ajoutez la Maïzena, la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez les griottes et mélangez délicatement.
4. Versez la pâte dans des moules à muffins.
5. faites cuir 25 minutes environ.

Notre verdict : ne pas hésiter à rajouter des griottes pour un résultat plus fruité.