Isabelle est la mère. Célestine est la fille. Elles aiment le fromage de chèvre, les chips au vinaigre, les cornichons et les desserts. Tous les desserts.
Elles aiment également se lancer dans de nouvelles aventures culinaires et vous proposent de les suivre.

dimanche 3 novembre 2013

Charlotte Chantilly fruits rouges



Je sais, je sais, cela fait une éternité que nous n'avons pas posté sur le blog. Ce n'est pas par manque d'inspiration. Au contraire, nous avons innové en cuisine pendant ces quelques mois (tartelettes orange sanguine, hachis parmentier de canard, soupe potiron orange...). Non, ce n'est que par paresse que nous n'avons pas publié.

Mais nous nous reprenons en main en vous proposant aujourd'hui un premier dessert facile et léger, une petite charlotte Chantilly et fruits rouges.

Pour 6 personnes, il vous faut :
- 50 cl de crème liquide
- du sucre glace
- 1 paquet de biscuits de reims
- 400 g de fruits rouges (congelés, ici)
- 25 g de sucre
- 1 verre d'eau

1. réalisez la Chantilly en versant la crème liquide et le sucre glace dans le syphon.

2. Trempez les biscuits dans un sirop réalisé avec le jus des fruits, le sucre et le verre d'eau.

3. Tapissez les bords et le fond du moule. Alternez ensuite les couches de fruits et de Chantilly. Terminez par une couche de biscuits.

4. Fermez le moule à charlotte et laissez reposer au frais pendant plusieurs heures.

5. Démoulez délicatement.